by 阿嬷 ”Beepang “
创办人芋师傅40年前出身于一个贫困家庭每天和“阿嬷”(芋师傅妈妈)清晨出外割胶赚取微薄的生活费用。米层是一个普遍客家人会吃的东西。蒜香口味的米层是我们的限量口味。这位“阿嬷”邻居叫他 amoi (阿妹)(客家人叫法)她嫁来龙溪后,每到新年的时候就会和邻居一起做米层派送给邻居因为成本低比较适合当伴手礼。
每到年初四之后米层开始漏风,这个时候就有个“童年吃法”,把漏风的米层沾上牛奶来吃。以前没钱买牛奶,就买炼奶(红十字炼奶奶)加水来吃.这个就是我的童年味道。
40年后这种口味也渐渐的找不到了,他为了传承变把这个口味靠着自己的回忆做了原味研发蒜香口味出来,他更加用心把这门手艺延续下去。
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