by NG SAY HOONG
老头手的故事
“老头手”,源自闽南语 Lao Tao Qiu,意为经验丰富、手艺扎实的“老师傅”。
这个名字,代表着创办人黄和协老先生一生对咖啡品质的坚持。对他而言,生意可以做小,产量可以减少,但咖啡的品质绝不能妥协。也正因为长期专注于做好每一杯咖啡,早年的 全香咖啡厂 始终低调经营,甚至许多太平当地人,都未必知道这家默默扎根多年的咖啡厂。
直到第二代黄世鸿先生于 2015年 回到太平,决定重新整理这份家族传承,并创立 “老头手” 品牌。从观光咖啡工厂开始,让更多人重新认识南洋咖啡的制作工艺与背后的故事。
2017年,老头手南洋咖啡馆正式开设,随后逐步发展至槟城与雪兰莪,让太平咖啡走出家乡,被更多人认识。
然而,2020年的疫情 为品牌带来前所未有的挑战,旗下咖啡馆最终陆续关闭。
面对挫折,老头手并没有停下脚步。
2021年,品牌推出“旺叔”即溶太平咖啡系列,以更贴近日常生活的方式,将属于太平的咖啡味道带到更多地方。
从一间低调经营的传统咖啡厂,到观光工厂、咖啡馆,再到即溶咖啡品牌,老头手始终坚持同一个信念:
传承南洋咖啡文化,坚持咖啡品质,并以推动“太平咖啡”成为太平的一张城市名片为己任。
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